摘要：
本文目录一览：1、清炖排骨步骤2、... 本文目录一览：
- 1、清炖排骨步骤
- 2、如何做出好吃的清炖排骨汤？
- 3、清汤排骨怎么煮
- 4、如何清炖排骨汤
- 5、清炖排骨怎么做?
清炖排骨步骤
清炖排骨的做法：
主料：肋排适量。
辅料：料酒适量，葱二颗，姜适量，盐适量，白醋一茶勺。
1、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。
2、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋。
3、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。
4、排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时。
5、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。
6、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可。
7、出锅撒上葱花食用。
如何做出好吃的清炖排骨汤？
清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。下面我就把清炖排骨汤的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
排骨，葱，姜，八角，花椒，盐，水等等
猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状备用
斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好
浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质
焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右
当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火
出锅装入汤碗中开始享用美味佳肴吧！根据自己的口味可以加点白胡椒粉和香菜更好吃哦！
特别提示
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清汤排骨怎么煮
清汤排骨
主料：排骨750克
辅料：食盐2勺、香葱4根、姜片适量、枸杞少许
步骤：
1.排骨用清水浸泡15分钟
2.另加少量冷水清炖排骨汤的做法，插电焯水
3.滚开后清炖排骨汤的做法，立即拔掉电源，让其多闷一会儿，再倒出洗净
4.洗净清炖排骨汤的做法的排骨重新入锅，加入适量清水、葱段和姜片
5.合上电压力锅上盖和压力阀，启动电源，旋至肉类
6.约20分钟会自动跳到保温状态，待其压力充分释放后，再打开压力锅盖子，吃时再加料酒、放食盐调味即可
今天小编推荐一款排骨汤，清汤排骨，加入枸杞，喝起来不油腻。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需清炖排骨汤的做法的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，可为幼儿和老人提供钙质。排骨煲汤可以补充丰富的营养物质，同时也可以缓解贫血，对于气虚不足的人群有帮助，同时也可以补肾壮阳，补气养血。
1、排骨可以红烧着吃
排骨可以用来红烧着吃，红烧排骨绝对是一道非常有名而且非常受欢迎的菜肴，把排骨做成红烧排骨，不仅口味特别的鲜香，而且能够起到良好的温补作用，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将其清洗干净，去除血水，然后在锅里面放入植物油烧热，再把排骨放进去翻炒，在倒入红烧酱油，食用盐以及少量的味精，炒香后再滴入少量的清水焖，大概几分钟直到将其收汁后即可。
2、排骨可以煲汤吃
把排骨煲成汤来进行享用的话，也是比较值得推荐的，排骨汤营养价值是很高的，相信大家也应该有所见解，排骨汤的做法其实也很简单，可以单独用排骨来煲汤，也可以配合冬瓜或者海带来煲汤，首先要准备适量的新鲜排骨，清洗干净后放入锅中，然后再把准备的其它食材也一同放入锅中，加入生姜，食用盐，植物油，以及少量的鸡精，直接煲成浓汤后服用。
3、排骨可以炖着吃
除清炖排骨汤的做法了把排骨红烧或者煲汤以外，排骨也是可以用来炖着吃的，炖排骨在我们生活中也是特别盛行的一道菜，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，排骨要处理干净，把它放到开水中焯一下，水去除血水后再用清水进行冲洗，然后再把它放到碗里面，倒入一些调味料，比如食用盐，鸡精，生姜片等稍微搅拌一下，然后直接放入锅中，将其炖熟后即可。
如何清炖排骨汤
清炖排骨汤做法：
用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。
步骤：
1、准备好所用的食材。
2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。
3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。
4、排骨再次清洗干净，沥干水分。
5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。
7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。
8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。
清炖排骨怎么做?
我有幸来回答这个问题，清炖排骨汤鲜香可口，老人小孩喝了强筋壮骨，而且还能百搭。
做清炖排骨有很多种配搭,可以跟萝卜、冬瓜、莲藕、玉米、胡萝卜、枸杞、大枣、山药等食材搭配。清炖排骨的家常做法。还有养生食疗的作用。
做清炖排骨最好选用肋排，做出的排骨汤白肉嫩，鲜香口感好。我给你介绍一道清炖山药排骨汤，不知道你是否喜欢。
主要食材有：排骨500克，山药200克，香菜一颗，姜3片，葱适量，八角1个，盐少许，料酒一勺。
做法：
1.将排骨剁成3～4厘米的段，泡出血水洗净焯水凉透备用。
2.把山药削皮切块备用，香菜切末备用。
3.把排骨放到砂锅里，倒入温水后再放入葱姜、八角和料酒。
4.大火烧开把浮沫撇去后转成小火，慢慢炖大约40分钟，再放入山药和少许盐炖10分钟，关火前放入香菜盛出。
这道汤白清香美味的山药炖排骨就做好了，排骨配山药有滋补养颜之功效，这个季节吃恰到好处。说到这里馋的我口水都流出来了，我的回答不知道是否能帮到你，谢谢大家抽出宝贵的时间与我分享。
