摘要：
本文目录一览：1、发芽的红薯还能不能吃2、... 本文目录一览：
- 1、发芽的红薯还能不能吃
- 2、红薯发芽还能吃吗？
- 3、红薯发芽了还能吃吗
发芽的红薯还能不能吃
发芽的红薯可以吃的。
红薯发芽是一种自然现象红薯发芽还能吃吗，它发芽以后不会有毒素产生红薯发芽还能吃吗，所以发芽以后的红薯还是可以吃的红薯发芽还能吃吗，但多数红薯发芽以后，都会导致红薯内的营养和水分大量流失，而且会让它的口感变差。也就是说，发芽以后的红薯虽然可以吃，但它会变得不好吃。
在吃以前应该先把它发芽的部分削掉，然后再用清水洗净，把红薯切成块状，以后按自己的需要去具体烹调。但大家在吃那些发芽红薯时，一定要知道，这样的红薯营养成分已经出现了大量流失，它的含糖量也会大量下降，所以人们会感觉这样的红薯一点也不甜。
注意，有一种发芽的红薯一定不能吃！红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，即使经过水煮火烤，其活性也不能被破坏，所以这类红薯一定不要食用。
红薯发芽还能吃吗？
红薯长出芽可以吃的，但尽量少吃，以免加重消化道的负担。
第一、红薯发芽不同于土豆发芽，一般不会产生对人体产生有毒的成分，只要将红薯的芽去掉之后是可以食用的，不会对人体产生较大的伤害。
第二、过量的吃红薯可能会加重消化道的负担，红薯中含有一定量的糖分，过量的吃会造成胃酸分泌过多，对胃部造成刺激，严重的情况下还会诱发腹胀、腹痛等症状。
另外，在吃红薯的时候需要检查表皮是否发霉或出现黑色斑点，如果有食用后可能会引起中毒症状，出现恶心呕吐、头昏、气喘、胸闷、头晕等症状。
红薯发芽了还能吃吗
红薯发芽了是可以吃的。
红薯发芽后并不像土豆一样产生龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以使用红薯发芽还能吃吗，但是红薯长芽后红薯发芽还能吃吗，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。
虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。因为这样的红薯已经发霉、被污染了。
红薯的选购技巧
买红薯的时候建议选择沙土红薯，表面风干了，摸起来带有干燥沙子的感觉，另外要选两头长中间圆润的“公红薯”买，一整个圆溜溜的是“母红薯”。
红薯根据其不同品种价格和口感、形状自然也是不一样的，所以红薯发芽还能吃吗我们选择表面没有黑洞、虫眼和表皮破损的红薯买，表皮破损严重的就需要尽快食用了，不易保存。尽量挑选一些大小相对均匀的红薯买，这样蒸的时候都比较容易熟，而且是一次性都熟了。
