摘要：
本文目录一览：1、清蒸瓜子斑怎么做如何做好吃2、... 本文目录一览：
- 1、清蒸瓜子斑怎么做如何做好吃
- 2、瓜子斑特是什么鱼？
- 3、香煎豆酱瓜子斑怎么做
清蒸瓜子斑怎么做如何做好吃
清蒸瓜子斑瓜子斑的做法步骤
1. 瓜子斑洗净瓜子斑，腹背各用刀切两刀瓜子斑，塞入切好瓜子斑的姜片瓜子斑，葱段塞到鱼肚子中，也可撒部分在鱼身上
2. 将盐巴、味精均匀涂抹在鱼身，后将蒸鱼豉油淋在鱼上
3. 锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅
4. 起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油
瓜子斑特是什么鱼？
瓜子斑是一种高档食用海水鱼类，身体橙红色至黄褐色，有褐红色或深棕色小点布满全身，鱼肉雪白，鱼味浓郁，3斤以上容易有沙皮。食用深海鱼有哪些益处：
（1）减少心脏病危险：深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制心脏病。
（2）降低胆固醇：深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量。
（3）降血脂：深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平。
（4）健脑益脑：深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展，亦是神经系统成长不可或缺的养分。
（5）有助于发育和提高免疫力：深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质，具有均衡营养，能调节体内水分平衡，提高免疫力，帮助伤口复原及愈合。
（6）减少香烟危害：深海鱼肉中含有的氨基酸，可遏制动脉硬化，减少吸烟者患心脏病和中风的可能性。
拓展资料
学名斑_，辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科。又称瓜子_，俗名黑毛、菜毛、粗鳞黑毛，为辐鳍鱼纲鲈形目舵鱼科的其中一个种。
（1）分布范围：分布于全球各大洋之热带、亚热带海域。深度：类栖息深度自潮间带至数十米皆有，水深1~30米。
（2）外形特征：鱼体呈椭圆形，体色为紫黑色，体侧鳞片上多有小黑斑，各鳍基部亦有许多暗色斑点散布，此外身上无其他明显斑纹。头小吻钝，尾鳍分叉，上下叶末梢略钝。背鳍硬棘14~15枚、软条12~15枚；臀鳍硬棘3枚、软条11~13枚。侧线鳞片数50~56枚。体长可达50厘米。
（4）生活习性：本鱼栖息在岩礁区，属杂食性，冬天主要以藻类为食，夏天则以小型无脊椎动物为食，2~6月为其产卵期。此时为本鱼最肥美的时候。
（5）烹饪方法：为美味的食用鱼，具高经济价值。可洗净于体，在其体侧画三刀，在抹上酒及姜丝，之后再清蒸或以滚烫的蚝油淋上在一起热炒。
香煎豆酱瓜子斑怎么做
做法
编辑
1.青椒红椒姜切丝。
2.我用的豆酱是老家带过来的应该跟外面买的一样，有种是整颗有种是豆酱蓉的，其实都可以用。
3.瓜子斑就这个样子了，跟石斑有点不一样就是身上没有斑点。
4.但是海鱼的牙齿和背旗非常的尖。
5.鱼洗净处理后往身上划两刀，再用3/4茶匙的盐均匀的抹上腌15分钟。
6.准备锅子加热时可以把鱼粘上生粉。
7.油热了就把鱼放入锅里煎，两面要煎的金黄色就可以取出了。
8.原锅留下1汤匙的油，放入姜丝小火煸香。
9.然后加入青红椒煸香。
10.加入豆酱煸炒1分钟。
11.然后放入水，烧开后加入红烧秘制酱着色。
12.用酱油也可以分量就要减少因为豆酱已经是咸的如果放太多酱油的话会很咸。
13.等待烧开后就可以勾薄芡，在烧个1分钟就可以把汁浇到煎好的鱼。
