本篇文章给大家谈谈杏鲍菇怎么做好吃,以及对应的知识点,希望对各位有所帮助,看到底部会有收获喔。
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杏鲍菇怎样做才好吃?
推荐几种杏鲍菇的做法杏鲍菇怎么做好吃,味道别提多鲜嫩了,口感也是脆脆的,棒极了哦
1.宫保杏鲍菇
所需材料杏鲍菇怎么做好吃:杏鲍菇、炒花生米、干辣椒、葱、蒜、耗油,水淀粉
杏鲍菇洗干净,切小丁
葱切葱花,蒜拍碎,干辣椒切丝
炒锅倒油,烧热后将切好的杏鲍菇丁下锅爆香炒软后盛出备用
锅底留油将辣椒和蒜泥下锅煸香
将炒好的杏鲍菇倒入锅中翻炒,加入少许盐和蚝油翻炒入味
倒入水淀粉勾芡
出锅前撒上葱花翻炒两下即可关火
2.干煸麻辣杏鲍菇
所需材料:杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油、熟芝麻、花椒粉
先将杏鲍菇清洗干净用手撕成细条,葱切葱花,姜蒜切碎,干辣椒斜切丝
炒锅倒油,烧热后将葱姜蒜和干辣椒下锅煸出香味
倒入杏鲍菇全程大火翻炒,将杏鲍菇中的水分炒出,撒上盐,生抽,花椒粉翻炒均匀
出锅前撒上芝麻翻版均匀即可关火
装盘,撒上葱花点缀一下,味道麻辣鲜香 超级超级香哦
3.杏鲍菇炒肉片
所需主料:杏鲍菇,猪肉 所需配料:盐,料酒,生抽,葱姜大蒜,耗油,油
先将杏鲍菇滚刀切块,放入开水中烫两分钟左右捞出控水, 葱切段,姜切片,大蒜切片
猪肉切片,放入料酒,倒入淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右,
炒锅倒油,烧至七八分热时将葱姜蒜片倒入锅中爆炒
将肉片下锅,煸炒后撒上盐,生抽,翻炒出香味
倒入杏鲍菇,翻炒均匀,再撒少许盐,耗油,翻炒后盖上锅盖焖两分钟左右即可出锅
杏鲍菇肉质鲜嫩,口感肥厚。且有它独特的香味。它营养丰富,可将血脂,将胆固醇。而且做法多种多样。做出来还有肉的口感。又比肉更鲜美,做好了比肉好吃。下面来看几种简单又好吃的杏鲍菇做法。
蚝油杏鲍菇
1.杏鲍菇切丝,葱姜切末
2.热锅放油,油热爆香葱姜沫。
3.放入杏鲍菇翻炒出水分(可以盖上锅盖,调中小火焖一会。这样可以很快炒出杏鲍菇里的水分)
4.大火炒的水分变少时放入蚝油翻炒均匀出锅
5.撒点小香葱即可
喜欢辣的朋友可以放点青红辣椒丝。炒出来更好看。蚝油本身很咸,不需要再放盐。
凉拌杏鲍菇
1.杏鲍菇竖着切成两半,入蒸锅蒸熟后撕成细条或者撕成条后入开水汆烫。沥干水分。
2.蒜切碎,放入生抽,醋,少许糖,辣椒圈,调成料汁浇到杏鲍菇上,撒上香菜即可
黑椒杏鲍菇牛肉
1.牛肉切成小粒,杏鲍菇切成同样大小的颗粒,蒜切碎
2.牛肉粒加生抽,少许老抽,蚝油,花生油少许淀粉腌制半个小时
3.热锅放油,放入杏鲍菇炒出水分,水分收干时放入蒜炒出香味
4.放入腌好的牛肉翻炒至变色,倒入黑胡椒汁或研磨进黑胡椒粒翻炒均匀即可
家常杏鲍菇炒肉
1.葱姜切末,杏鲍菇切片,肉切片
2.热锅放油,油热爆香葱姜沫
3.放入肉片炒至变色,加少许酱油翻炒均匀
4.放入杏鲍菇片翻炒,盖上锅盖调中小火焖出水分
5.焖出水分了加盐,调大火收汁。
6.放鸡精调味即可
杏鲍菇含水分较多。炒是要炒出它自身的水分,才容易入味。它缩水后会变小很多。所以要多切一点,不然炒完你会发现很小一盘,不够吃啊!
杏鲍菇我只服我自己做的鱼香杏鲍菇,味道比鱼香肉丝还过瘾,下饭绝对好搭档。
鱼香杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净,胡萝卜切丝,水发木耳切丝,姜切丝,蒜切片。
2. 将杏鲍菇用手撕成丝,不用特别细。
3. 锅中无油无水,放入撕好的杏鲍菇丝,中火翻炒。
4. 炒到杏鲍菇变软出水,开大火继续翻炒。
5. 煸干杏鲍菇的水份,盛出备用。
6. 调碗汁。碗中放一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺蚝油,半勺老抽,一勺水淀粉混合均匀。
7. 热锅凉油,放入蒜姜爆香。
8. 放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再放入胡萝卜丝翻炒,至胡萝卜变软。
9. 放入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀。
10. 倒入调好的碗汁,翻炒匀出锅。
看成品图,色香味俱全的鱼香杏鲍菇
杏鲍菇做法简单,味道鲜美,营养丰富。在家里也经常性的做来吃。
第一种是耗油杏鲍菇。
杏鲍菇切薄片,如果喜欢配色的可以加一点胡萝卜、青红椒,蒜头切粒,炒锅加少许油,放入杏鲍菇煸炒一下,会有部分水分出来后,先盛出沥下水,炒锅洗净,放少许油、蒜粒加热、翻炒至蒜粒出香味,倒一点耗油炒热。倒入杏鲍菇片,煸炒至杏鲍菇变软,在加一点胡椒粉等调味品,翻炒均匀就可以出锅装盘,在上面撒一点熟芝麻、葱花,这样一盘好看有好吃的耗油杏鲍菇就做好了。耗油杏鲍菇口味清淡,鲜香滑嫩。可以视个人口味轻重加盐或者不加盐。杏鲍菇本身味道较鲜,不需要加味精、鸡精等加鲜调味品。
第二种是青椒炒杏鲍菇。
杏鲍菇切滚刀,胡萝卜滚刀青红椒切片,蒜头用刀拍碎。做法:把杏鲍菇先开水绰下水,捞出备用,炒锅放油加热,放入蒜翻炒爆香,倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒至杏鲍菇变软,在加入少许盐、耗油翻炒均匀。开大火收汁,最后加入青红椒翻炒断生。就可以盛出装盘,上面撒一点葱花,美味又好看。
杏鲍菇是一种可以食用的菌菇类,它富含蛋白质,碳水化合物,维生素及钙,镁 锌等微量元素。并且具有抗癌,降血脂以及提高免疫力等对人体有用的功效。平常人可以经常食用杏鲍菇,而且用杏鲍菇做菜也比较简单。下面与大家分享一种美味杏鲍菇做法。
材料:杏鲍菇,瘦肉,青椒一个,红尖椒一个,姜,蒜。
做法:1,杏鲍菇切细条,瘦肉切细条,青椒和红尖椒切开去籽,蒜对切开,姜切片。
2,瘦肉放入少许淀粉,白糖少许,生抽拌均腌制。
3,热锅下油,放蒜,姜,青椒,红尖椒炒出香味。
4,倒入腌制过的瘦肉爆炒变色。
5,待瘦肉完全变色后倒装碟,加入少许油。
6,倒入杏鲍菇,少许水爆炒变软,再把炒好的肉再倒入锅里翻炒一会。
7,加入适量的盐,蚝油,淡淡淀粉水,稍微煮开,翻炒均匀即可关火。
8,出锅装碟。
看到这个题目我就进来了。我是真的觉得杏鲍菇啊,是菌类的宝藏啊有没有!是非常适合减肥的妹子了!口感有嚼劲,有种吃肉的感觉,尤其是将杏鲍菇切成块,跟各种蔬菜一起炖,不能想!一想就流口水!
而且杏鲍菇的营养还很丰富,杏鲍菇可以增强人体的免疫力,有抗肿瘤,降血脂的作用,还能润肠道,防止便秘。冬天了~大家都懂,吃得多,油还大,而且还不想动,这个时候,是不是就需要杏鲍菇来帮忙润一下肠道啦~
如果说杏鲍菇怎么做好吃杏鲍菇怎么做好吃?那今天蓝猪坊就要给大家推荐一款,这一款是我个人最爱吃的。觉得发挥了各种食材的优势,而且过程也非常简单,无论你是一个人,还是你是一家人,都可以完全覆盖到~
多汁鸡胸肉盖饭
看见这个你可能会困惑,这不是将鸡胸肉的么?但是你看标题啊~多汁,什么是多汁~那就是杏鲍菇的功劳啦~
1,将杏鲍菇切成滚刀块备用
2,将买来的鸡胸肉切成宽条,然后放入烤肉酱,番茄酱和沙拉酱共同搅拌,搅拌均匀以后腌制个15-20分钟。其实这三种酱没有什么比例,我就是随意的一比一,如果你不太爱吃酸 ,那就少放一些番茄酱就ok啦~
3,锅烧热倒入食用油,放入腌制好的鸡胸肉,然后将腌制肉的将至和杏鲍菇一起放进去,炖煮到入味
4,将切好的洋白菜丝放到米饭上,倒上炖好的鸡胸肉杏鲍菇,然后挤上沙拉酱,最后在上面撒上海苔碎,这样一顿好吃的鸡胸肉盖饭就做好啦~
宫保杏鲍菇
没有看错,就是杏鲍菇。杏鲍菇非常入味,比鸡丁更好吃呢~
1,杏鲍菇,青椒,辣椒,葱姜蒜切碎备用
2,捞出,白糖,醋,水淀粉,盐,调汁备用
3,锅烧热倒入食用油,杏鲍菇过油后备用
4,锅中留油,放入干辣椒丁,葱姜蒜末爆香,下入杏鲍菇
5,最后加入调好的汁,花生米和青椒块快速翻炒,出锅前放少许香油即可
杏鲍菇因特殊的香味和口感,深得人们的喜爱。下面我就来介绍一种好吃的杏鲍菇的做法。
菜心杏鲍菇
做法 1.油菜洗净摘好,杏鲍菇洗净切片。
2.切好的油菜和杏鲍菇,放入加了盐的开水锅中稍烫后捞出,立刻放入凉水中浸凉,再捞起沥干。
3.起油锅,爆香青蒜,下入油菜和杏鲍菇一起翻炒。
4.倒入一勺蚝油,少许盐和味精,炒匀。
5.加入高汤滚煮片刻(没有高汤用开水也可以,只是味道会打折扣),用水淀粉勾芡。
6.出锅前淋上一小勺香油,装盘即可食用。
味道很是鲜美。
杏鲍菇是除了豆腐以外,可以做成吃起来很有肉感的素菜。
生抽杏鲍菇
1.将杏鲍菇洗干净,两面切花刀。
2.锅中倒入油,加热,将切好的杏鲍菇倒入锅中,小火慢煎,翻面继续煎,煎软。
3.倒入生抽,翻炒均匀,盛盘,吃起来很棒。
手撕杏鲍菇炒肉
1.将杏鲍菇洗干净,顺着一头往下撕,撕成长条形,放入盘中,猪肉切丝,放入盘中。
2.锅中放入油,将切好的大葱放入油锅,切段的小米椒,放入杏鲍菇丝,大火煸炒,将杏鲍菇中的水分炒干,盛盘。
3.锅中放入油,葱丝,将切好的肉丝放入锅中翻炒,等肉变色,再放入炒好的杏鲍菇,加入生抽,再放入青椒丝,盛盘出锅。
这道菜是把杏鲍菇切成盒子的形状,用猪肉馅填满,然后先煎再煮熟,淋上酱汁,女人经常吃这道菜,能减少脸上的斑点,提升气色、恢复皮肤光泽感。好啦,我们来看看这道菜的具体做法。
【杏鲍菇肉盒子】
【食材】杏鲍菇2个、猪肉300g、姜1块、小葱1根、淀粉、番茄酱、酱油、老抽、盐、油。
【做法】
1.辅材用水冲洗干净,姜去皮切成碎末,小葱切末,猪肉去除猪皮,剁成肉末,接着调肉馅:将葱末、姜末倒入肉末中,加入适量生抽,朝一个方向不停搅拌,腌制15分钟;
2.杏鲍菇洗净后切掉头尾,保留中间部分,三刀切成盒子状,第一刀和第三刀切到底,第二刀不要切断底;
3.用肉馅逐个填满杏鲍菇盒子,然后在杏鲍菇表层沾上水,并且裹上淀粉;
4.锅里倒入适量油烧热,放入杏鲍菇肉盒子,用小火油煎,煎好一面再煎另一面,两面煎至金黄夹出来; 5.同样在锅中烧油,加入番茄酱、老抽、适量盐和水煮开,然后把杏鲍菇肉盒子倒入锅里,煮熟后把杏鲍菇肉盒子捞出来,在剩余的汁中倒入水淀粉勾芡; 6.杏鲍菇肉盒子摆好盘,将勾好的芡淋在杏鲍菇上,撒上葱花,味道鲜美又带点酸味,多吃也不会腻口,女人想要让皮肤变好,有空就来试试这道杏鲍菇肉盒子吧!
【小贴士】猪肉馅尽量选择带点肥的猪肉,太瘦的猪肉馅吃起来比较柴,口感差;杏鲍菇的头尾可以切成薄片,跟碎肉末做汤,避免扔掉浪费;杏鲍菇外表裹上淀粉,可以避免油煎时营养成分流失。
叶子家经常吃杏鲍菇,也经常做杏鲍菇待客,好多次杏鲍菇上桌客人都不知道是什么,吃了半天就说好吃却不知道是什么。
先上几张杏鲍菇菜肴的图片
看看您最喜欢哪一个?
第一个是椒盐杏鲍菇,这个是最抢手的菜肴,做出来真的超级好吃。
几种做法都挺简单的,关键是叶子是分享简单菜肴的,复杂的菜到叶子这里也会简单化,让人一看就懂一学就会。
下面来说说椒盐杏鲍菇的做法:
准备一个中等大小的杏鲍菇,一个鸡蛋和适量淀粉。
先将杏鲍菇撕成条,用手撕就可以了,不用刀切。
然后杏鲍菇里加入打入一个鸡蛋
搅拌均匀后加入适量椒盐拌匀,然后加入适量淀粉,淀粉的用量看图片的干湿度,让杏鲍菇看起来不是湿湿的。
然后锅里油温烧到五六成热,中火炸到杏鲍菇硬挺,出锅前大火炸一下。
出锅后趁热可以再撒一丁点椒盐在表面,吃起来更有味,出锅将炸好的杏鲍菇放到吸油纸上吸去多余油份,这样可以减少摄入油份。
酱料汁杏鲍菇的做法也非常简单
先把杏鲍菇切成厚一点的片,打上花刀
然后根据自己的口味调上个酱料汁,我一般就是用豆瓣酱、孜然粉、生抽、自制的辣椒油和自制的剁椒,这个要根据自家的调料和自家的口味来。
然后放入电饼铛煎熟即可,没有电饼铛的就用平底锅来煎。
还可以做杏鲍菇花朵,先把杏鲍菇切成段,搭上花刀,拍上淀粉,然后炸到硬挺。
最后根据自己口味浇点调味料上去
[img]杏鲍菇怎么炒好吃 家常做法
【辣炒杏鲍菇】
【配料】:杏鲍菇、小米椒、辣椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇洗净,斜刀切片,辣椒去籽去蒂,洗净切丝,小米椒洗净切段,大蒜去皮切片。
第二步:锅里倒油烧热,挖入猪油烧至融化,再放入大蒜和小米椒使其变香。
第三步:将杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。
第四步:将辣椒丝翻炒均匀,加盐调味,即可食用。
[酱烤杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净,切成较厚的片,用井字标记。大蒜去皮切碎,小米椒洗净切碎。
第二步:取一碗,加入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐和水,搅拌均匀,加入杏鲍菇,拌匀,腌制10分钟。
第三步:锅中倒入油,烧热,放入小米椒和蒜末,翻炒均匀,倒入杏鲍菇片。
第四步:盖上盖子,小火煨3分钟左右,加入白糖调味,大火收汁后出锅。
【青椒炒杏鲍菇】
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、盐、鲜味、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净切成条状,青椒清洗干净用斜刀切,大蒜去皮压平。
第二步:锅中倒入清水,烧开,加盐拌匀。将杏鲍菇条放入锅中,煮1分钟左右,捞出。
第三步:锅里倒油,烧热,放入大蒜炒香,放入青椒块炒至变色。
第四步:倒入沥干的杏鲍菇条,翻炒均匀,加盐,味道很鲜即可食用。
[菜花杏鲍菇]
【配料】:杏鲍菇、花菜、红辣椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、油。
[练习]:
第一步:将菜花切成小花,用盐水浸泡10分钟左右,捞出沥干。
第二步:杏鲍菇洗净,切成小方块。大蒜去皮,切块。红辣椒洗净,切块。
第三步:锅中加入适量清水烧开,放入花菜煮3分钟左右,捞出沥干,再放入杏鲍菇丁煮2分钟捞出。
第四步:锅中倒油,烧热,放入蒜末和红辣椒,炒香,放入杏鲍菇丁,翻炒。
第五步:加入生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉,翻炒均匀,然后倒入花菜,即可食用。
【豌豆炖杏鲍菇】
【配料】:豌豆、杏鲍菇、红辣椒、蚝油、盐、鸡精、油。
[练习]:
步骤一:新鲜豌豆洗净沥干水分,杏鲍菇洗净切块,红辣椒去籽去蒂,洗净切块。
第二步:锅中倒油,烧热,放入豌豆,翻炒至变色,放入红椒丁和杏鲍菇丁,翻炒。
第三步:加入蚝油、盐和水,拌匀,小火炖2~3分钟。
第四步:炖煮好后加入鸡精调味,然后出锅。
[蚝油杏鲍菇片]
【配料】:杏鲍菇、青椒、大蒜、蚝油、盐、油。
[练习]:
第一步:杏鲍菇清洗干净,切片,青椒去籽去蒂,清洗干净切片,大蒜去皮切片。
第二步:锅中烧开水,将杏鲍菇片焯至软嫩,捞出沥干。
第三步:锅里倒油,大火烧热,放入蒜爆香,放入杏鲍菇片翻炒。
第四步:加入青椒片,翻炒均匀,加入蚝油和盐调味,即可食用。
杏鲍菇怎么做最好吃又简单
杏鲍菇炒着吃杏鲍菇怎么做好吃,好吃又简单杏鲍菇怎么做好吃,做法如下杏鲍菇怎么做好吃:
1、杏鲍菇洗干净杏鲍菇怎么做好吃,切片,用开水焯熟。
2、蒜、葱切好。
3、芹菜洗干净,切条、用开水焯熟。
4、胡萝卜切片,用开水焯熟。
5、锅里放入油,放入葱、杏鲍菇、芹菜、盐炒熟。
6、放入胡萝卜炒熟。
7、放入生抽、蒜炒熟。
杏鲍菇最好吃的六种吃法
杏鲍菇最好吃的六种吃法:
一、凉拌手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法:
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮,调料准备好。
4、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
5、把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀;再加入香油,全部拌均匀即可。
二、宫保杏鲍菇
食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法:
1、将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2、花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
3、油倒入锅中加热至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。
4、油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
三、杏鲍菇焖土豆片
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法:
1、准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。
2、热锅下肥肉炒出油来。
3、先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。
4、放生抽,翻炒一会。
5、放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。
四、小炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
6、倒入一汤匙鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
五、熏腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
4、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
5、放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
六、鱼香杏鲍菇
所需材料:杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉。
做法步骤:
1、把杏鲍菇洗净,用刮皮刀把杏鲍菇顺长,刮成薄薄的长条,像宽面条一样。
2、把木耳切成丝,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝。
3、准备好调料,把葱姜切成丝,大蒜切片,把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉,放入碗内,搅均匀,调成鱼香汁。
4、锅内加入水烧开,下入杏鲍菇焯水,把杏鲍菇焯水至变软,将杏鲍菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水,可以去除杏鲍菇的异味和杂质,使杏鲍菇的味道更纯正。
5、锅内加入油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将郫县豆瓣酱小火炒出酱香味,炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。
6、下入尖椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,一起翻炒1-2分钟。
7、下入杏鲍菇大火翻炒均匀,淋入调好的鱼香汁,大火翻炒均匀,芡汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘,一盘色香味俱全,好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。