摘要：
本文目录一览：1、杏脯的做法2、... 本文目录一览：
- 1、杏脯的做法
- 2、杏脯肉的功效与作用?
- 3、杏脯的功效与作用及禁忌是什么？
- 4、杏脯营养
杏脯的做法
1、挑选七八成熟的杏子，洗净掰开去核。（七八成熟、青黄色、离核的杏子品种最好，选择酸一些）
2、把300克糖和200克水放进不锈钢锅里大火熬开（剩下的100克糖后面会用到）
3、放入杏子，小火煮10分钟杏脯的功效与作用；之后，再放入100克白糖，再小火煮20分钟，过程中稍搅动，不粘锅底就可以，小心不要把果肉搅碎杏脯的功效与作用了。
4、煮好的杏子冷却放置，4-5小时以后把完整的杏子沥干糖液放在盘里晾晒2天，着急吃，晾一天也可以。（煮好后的果肉纹路很清晰，就像透明的一样；过程中可把沥出的糖液倒掉；杏子从锅里捞出后，剩下的汁液和碎果肉可以加入一定比例的矿泉水，烧开，做成杏汁，味道很不错）
5、晾好后杏脯，可以放入冰箱里，可以多吃几天，也可以放在小盒子子里，携带也方便。
杏脯肉的功效与作用?
杏脯肉杏脯的功效与作用的功效与作用：
1、促进消化
人们多吃杏脯肉能促进消化杏脯的功效与作用，提高肠胃消化功能，因为这种食材中还有大量纤维素，它被人体吸收后能促进肠胃蠕动也能软化大便，而它含有的酸性成分才能促进消化液分泌，对提高人体肠胃消化功能也有很大好处。
2、预防高血压
高血压是现代人类的高发疾病，如果不提前预防，再出现这种疾病后，就需要长期用药，而在日常生活中多吃一些杏脯肉就能预防高血压发生，因为这种果脯中含有丰富微量元素钾，杏脯的功效与作用他能促使人体内钠盐代谢，并能让人体内的血管扩张，可防止血压升高，也能让人类已经超高的血压指数慢慢降下来。
3、保护眼睛
人们多吃杏脯肉能保护眼睛和预防视力下降，因为它含有的丰富维生素a被人体吸收后能营养视神经也能提高视网膜的功能，它能维持人类眼睛健康并能缓解眼睛疲劳，也能预防视力下降，经常使用还能提高眼睛在黑暗中的视物能力，能预防夜盲症发生。
扩展资料：
食用禁忌
1、果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品杏脯的功效与作用；
⒉、果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；
⒊、 一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
参考资料来源：百度百科-杏脯
杏脯的功效与作用及禁忌是什么？
一、食用禁忌
1、果脯含糖量较高杏脯的功效与作用，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分杏脯的功效与作用的人群杏脯的功效与作用，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品杏脯的功效与作用；
2、果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂杏脯的功效与作用，食用时要注意选择；
3、一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
二、食用功效
杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。
杏的营养价值和功效
营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。
人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
以上内容参考：百度百科－杏脯、百度百科——杏
杏脯营养
杏脯是将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
杏脯
营养分析:
1.
果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品;
2.
果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择;
3.
杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。
杏脯
相关性群:
一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
杏脯
食疗作用:
杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。
杏脯的营养成分
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
15.3
能量(千卡)
329
能量(千焦)
1377
蛋白质(克)
0.8
脂肪(克)
0.6
碳水化合物(克)
82
膳食纤维(克)
1.8
胆固醇(毫克)
灰份(克)
1.3
维生素A(毫克)
157
胡萝卜素(毫克)
940
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.02
核黄素(毫克)
0.09
尼克酸(毫克)
0.6
维生素C(毫克)
6
维生素E(T)(毫克)
0.61
a-E
0.61
(β-γ)-E
δ-E
钙(毫克)
68
磷(毫克)
22
钾(毫克)
266
钠(毫克)
213.3
镁(毫克)
12
铁(毫克)
4.8
锌(毫克)
0.56
硒(微克)
1.69
铜(毫克)
0.26
锰(毫克)
0.13
碘(毫克)
