摘要：
本文目录一览：1、豇豆为什么读gang？2、... 本文目录一览：
- 1、豇豆为什么读gang？
- 2、豇豆如何读？
- 3、豇豆的正确读音说什么？
- 4、豇豆怎么读
豇豆为什么读gang？
豇的读音是jiāng。
豇豆（学名：Vigna unguiculata (Linn.) Walp.）是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯。
主要价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还抄可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
豇豆如何读？
【中文学名】：豇豆
【拼 音】：jiāng dòu
【拉丁学名】：Vigna unguiculata (Linn.)Walp
【别 称】：角豆、姜豆、带豆
【二名法】：Vigna unguiculata
【界】：植物界
【门】：种子植物门
【亚 门】：被子植物亚门
【纲】：双子叶植物纲
【亚 纲】：原始花被亚纲
【目】：蔷薇目
【亚 目】：蔷薇亚目
【科】：豆科
【亚 科】：蝶形花亚科
【族】：菜豆族
【属】：豇豆属
【种】：豇豆
【分布区域】：河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等
【亚 族】：菜豆亚族
豇豆的正确读音说什么？
豇豆的正确读音是jiāng dòu。
在汉语词典中，豇豆的“豇”字只有一个标准拼音jiāng，其释义是一年生草本植物，果实为圆筒形长荚果，是普通的蔬菜。
北宋宋真宗大中祥符元年（1008年）的《大宋重修广韵》中收录了“豇”字，读音是“江”，特指这种植物的豆子。而明朝的《字汇》说，这个字也可以读作“岗”。在一些方言，例如上海话中，依然保持了这个读音，所以，gāng这种读法也是有历史传承的。
但今天的标准汉语是普通话，现在不考虑方言读法，标准读音就是豇（jiāng）豆，也只有这一个读音。
历史
中国吃豇豆的历史可以追溯到宋朝以前，不少人便认为豇豆应该是起源于我国。中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室的“植物智”平台有资料显示，古代韵书《广韵》即有“豇”字，此书原在601年成书已佚，历经重修，现存宋代陆彭年等重修本。
在北宋《图经本草》、明代朱橚撰的《救荒本草》以及《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已经广泛栽培并食用豇豆。而在历史记载中，黄河流域气候曾较温暖，可能我国为豇豆原产地之一。
豇豆怎么读
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1、豇豆读作jiāngdòu。
2、补充营养：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质豇豆怎么读，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等豇豆怎么读，可补充机体的招牌营养素。
3、促进消化：豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
4、抗病毒：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
5、降糖：豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
6、健脾补肾：中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
