摘要：
本文目录一览：1、听说鲜木耳有毒不能吃，是真的吗... 本文目录一览：
- 1、听说鲜木耳有毒不能吃，是真的吗
- 2、天然木耳是否有毒
- 3、新鲜木耳有毒吗
- 4、生木耳有毒吗？
听说鲜木耳有毒不能吃，是真的吗
是真的
新鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质，人们吃鲜木耳有毒吗了以后，导致人们对于光的的敏感性加强。如果受到日光照射，就会在头面、颈部等裸露部位引起小丘疹，色红，奇痒，称为植物日光性皮炎鲜木耳有毒吗；严重者可发生手足水肿、水疱、呼吸急促，甚至可以昏迷。因此；新鲜木耳不能吃。但木耳经晒干后，卟啉物质会消失，人们就可以放心大胆地吃了!!
天然木耳是否有毒
天然鲜木耳含有毒性，但鲜木耳导致中毒的概率非常低。
黑木耳中的卟啉，是一种光敏性物质，在皮肤中可以被紫外线激活，导致炎症反应。光敏性物质需要阳光中的紫外线激活，因此中毒的人通常是面部和暴露的四肢受损。
长时间的暴晒会增加光敏性皮炎的概率，其实就算没有皮炎，皮肤灼伤也会很难受。工地的工人、农田劳作的农民是常见的受害者。
扩展资料鲜木耳有毒吗：
其鲜木耳有毒吗他有毒蔬菜：
一、鲜黄花菜
又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
二、青西红柿
未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
三、发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
四、鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
五、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。
六、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
参考资料来源：人民网-鲜木耳到底有没有毒鲜木耳有毒吗？
参考资料来源：人民网-黑木耳有毒？一定要当心这10种有毒蔬菜
新鲜木耳有毒吗
鲜木耳是有毒副作用鲜木耳有毒吗的鲜木耳有毒吗，并且有一些黑木耳毒副作用是较强的鲜木耳有毒吗，可是有一些黑木耳是没有毒的鲜木耳有毒吗，可是黑木耳表层有一些物质，大伙儿服用以后有可能会造成皮肤瘙痒及其水肿的状况，还会继续造成呼吸不畅等，因此 针对新鲜的黑木耳，鲜木耳有毒吗我们应当要掌握有关的解决方式 ，那样能够 协助我们除去鲜木耳上边的有毒物质。
新鲜木耳有毒吗
鲜木耳带有一种卟啉的光泽物质,服用后若被太阳光直射可造成皮肤瘙痒、水肿,比较严重的能致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉粘膜,会出现呼吸不畅.干木耳是经暴晒解决的制成品,在暴晒全过程中会溶解绝大多数卟啉,而在服用前,干木耳又经侵泡,在其中带有的剩下内毒素会溶解水,使发制的干木耳无毒性.
新鲜木耳怎么处理
1，清理;
2，水开后下清理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分钟上下，一定要水开一会啊，谨记此全过程不必盖盖子，根本所在);
3，冷水浸洗(两三次就可以);
4，或炒或拌凉菜。
吃木耳有哪些好处呢
木耳味儿极好，且营养成分极高，服用后不但能益气养血去病，还可焕颜美容护肤。木耳蕴涵丰富多彩的铁，比牛肝也要高达七倍，因而能使皮肤白里透红，倘若有缺铁性贫血，能够 服用木耳来做到预防之效。
除此之外，木耳中蕴涵的胶原纤维，能够 使人体内的残渣新陈代谢排出来，有利于清胃涤肠，还能够将无法消化吸收的物质开展融解功效。木耳能够 作为健康保健食品，非常是从业矿山开采、化工厂、纺织品、美发师等岗位的人，平时非常容易吸进一些异物进到身体，这时就可通过木耳的独特作用来调整情绪。
木耳针对心血管疾病也是有其效应，它有利于降低血液稠状，可预防静脉血栓、动脉硬化等病症，但并不适合渗出性病症的病人。其丰富多彩的营养元素中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是当代人的饮食搭配生活方式欠佳，促使患上癌症的概率提升，故常常服用木耳便可有助于预防癌症。
如何安全性服用黑木耳
1.泡发木耳的情况下挑选用微波炉加热或是是开水，那样可以大大缩短黑木耳的泡开时间，降低病菌、内毒素的造成;
2.黑木耳适当泡开，防止将早已泡开的黑木耳长期储存，一般早已泡开的黑木耳能够 在电冰箱储存24钟头。泡开的黑木耳要立即应用结束。
3.泡开的黑木耳能够 应用盐水或是是在水中加小量的木薯淀粉开展清洗，那样可以将黑木耳中的有害物、污渍等合理清洗，要用水流清洗几次。
生木耳有毒吗？
生的木耳是有毒,但炒熟就没有了.我刚从福建出差回来,福建的农贸市场卖的净是新鲜木耳,饭店里的菜也是新鲜木耳炒的,我们吃的很好,没有任何不适啊.
